プラハから西へ一時間半ほど、ピルスナービールの発祥の地と言われるプルゼニュまで足を運んで、広大なビール工場、ブルゼニュスキー・ブラズドロイ醸造所を訪ねた。
英語ガイドのついたツアーに個人参加。十数人ほどのグループで工場見学。
現在は日本の<ASAHI>に吸収合併されていると始めに聞いてびっくりした。
三十年ほど前まではまだ稼働していたという地下のビール工場の中にある貯蔵所で、大きな樽に入った原酒が蓄えられている。
最後に樽から注いだまだ濾過していないビールを飲ませてもらった。
濾過していないだけ、市場に出荷されているビールより、色が濃いのだそうだ。その分、泡の清純な白さが際立っている。
すばらしい芳醇な味。体が震える。おかわりをして二杯飲ませてもらった。